Das Jamaica Food + Drink Festival in Kingston vom 2.-5. November 2023 ist eine Anerkennung an die kulinarische Tradition Jamaikas und zeigt euch die Vielfalt und Kreativität der jamaikanischen Küche.

Jamaica Food: Über 40 Köche heizen ihre Grills an

Von traditionellen jamaikanischen Gerichten bis hin zu modernen Kreationen bietet das Food Festival mit den Shows und Live-Kochvorführungen eine einzigartige Atmosphäre.

Ein kulinarisches Fest der Sinne erwartet euch auf dem Jamaica Food + Drink Festival in Jamaika. Yeah mon, genießt den Taste of Jamaica mit vielen Leckereien, Wein- und Rumverkostungen und Live-Musik. Alle Infos zum Event auf der Jafood+drink Website.

Jamaika ist bekannt für seine reiche kulinarische Tradition, die aus einer Mischung verschiedener Kulturen, einschließlich afrikanischer, spanischer, britischer, chinesischer und indischer Einflüsse, entstanden ist. Hier sind einige der bekanntesten und beliebtesten jamaikanischen Gerichte:

• Jerk Chicken, das in einer scharfen Marinade aus Gewürzen und Scotch Bonnet-Paprika mariniert und dann geräuchert oder gegrillt wird.
• Ackee & Saltfish ist das Nationalgericht Jamaikas und besteht aus Ackee (einer Frucht, die wie Rührei aussieht, wenn sie gekocht ist) und gesalzenem Fisch.
• Patties, halbmondförmige Teigtaschen gefüllt mit verschiedenen Füllungen aus Rindfleisch, Huhn, Gemüse oder sogar Hummer.
• Rice and Peas: Reis gekocht mit Kokosmilch, Bohnen und Gewürzen.
• Curried Goat Eintopf. Das Fleisch wird in einer scharfen Currymischung gekocht.
• Callaloo ist ein grünes Blattgemüse, oft verglichen mit Spinat, das gedämpft und oft mit anderen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten gekocht wird.
• Festival – super lecker: Das süße, frittierte Teiggebäck, wird gerne als Beilage zu Gerichten wie Jerk Chicken serviert.

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